کسانی که کار فکری دارند چه بخورند ؟

در حال عادی چنین به نظر می آید که متفکرین و آنهایی که کارهای مغزی و دِماغی دارند چون عضلاتشان کار نمی کند احتیاج به تغذیه شدید و فراوان ندارند ٬ اما حقیقت این است که این دسته از اشخاص ، باید رژیم مخصوص غذائی داشته باشند که البته با رژیم سایر مشاغل فرق دارد .

باید در نظر گرفت ، همانطور که با معده خالی قدرت تفکر و تمرکز اراده از بین می رود ، پرخوری نیز سبب می شود که همیشه خون بیشتری برای هضم غذا متوجه معده و دستگاه گوارش گردد و متعاقب آن ، مغز و دستگاه عصبی بی غذا بماند و نتواند درست کار کند … بنابراین آنها که کار فکری و مغزی دارند بهتر است غذا را روزانه ، به دفعات ولی به مقدار کم مصرف کنند تا هم گرفتار کسر تغذیه نشوند وَ هم پُرکاری دستگاه گوارش ، کم کاری دستگاه عصبی را سبب نگردد .

 

غذای متفکرین

متفکرین چه بخورند ؟

متفکرین آنهایی هستند که به کارهای مغزی مشغولند و اشتغالات روزانه آنها مطالعه ٬ نویسندگی یا مدیریت و آموزگاری است .

این دسته از مردم چون فعالیت بدنی کمتری انجام می دهند یقیناً احتیاج به مواد قندی ، چربی و هیدرو کربنه زیاد نخواهند داشت . این دسته از مواد غذایی علاوه بر این که محتاجِ ماندنِ مدت زیادی در دستگاه گوارش است تا هضم شود ، پس از هضم و جذب نیز صرف گرم کردن بدن ، تولید انرژی حرارتی و کار و فعالیت روزانه می شود و در این حال ، چون شخص متفکر ، کار عضلانی زیادی انجام نمی دهد احتیاج به مصرف زیادی از این دسته مواد غذایی نخواهد داشت . به عکس ، دستگاه های داخلی بدن اشخاص متفکر ، احتیاج به مصرف مقدار زیادی لبنیات که حاوی مقدار لازم فسفر و کلسیم است دارد و به تجربه ثابت شده است که نبود فسفر در رژیم روزانه ، موجب خستگی شدید می شود . اما سبزی ها چون حاوی مقدار زیادی از املاح مختلف هستند به خوبی می توانند در تغذیه روزانه مفید واقع شوند .

 

ویتامین سبزیجات

ویتامین ها

مصرف ویتامین ها که در تمام دوره های مختلف زندگی مورد استفاده واقع می شود در تغذیه روزانه ی متفکرین نیز مفیدند و برای تنظیم امور داخلی بدن ، وجود آنها لازم است و در این حال باید دقت شود که حتی الامکان از سبزی های تازه که حاوی مقدار کافی ویتامین هستند استفاده کرد .

 

غلات

غلات

این دسته از مواد غذایی چون حاوی مقدار لازم مواد هیدرو کربنه هستند و صرف سوخت و ساز بدن می شوند ، هر چه وجودشان برای کارگران و مشغولین به کارهای دستی و فعالیت های جسمی لازم است ، برای متفکرین کمتر مورد نیازند .

چاشنی و نمک نیز در غذای روزانه متفکرین ضروری نیست چون چاشنی ها معمولان برای خوشمزه کردن غذاها مصرف می شوند تا اشتها را زیادتر کنند و ازدیاد اشتها خود سبب پرخوری و ازدیاد وزن می شود . نمک هم به علت ازدیاد وزن وَ احتیاج به آب زیادی ، برای متفکرین که اغلب گوشه نشین هستند چندان مفید نیست .

 

گوشت و تخم مرغ

گوشت و تخم مرغ

آن چه که برای تغذیه این دسته از مردم خیلی مورد استفاده واقع می شود گوشت و تخم مرغ است چون این دو ماده علاوه بر مقدار زیاد آلبومین و فسفر و کلسیم که وارد بدن می کنند ، چربی و مواد هیدرو کربنه کمتر دارند و لذا سبب بروز چاقی نمی شوند ، حرارت زیاد نیز ایجاد نمی کنند و به خصوص به مقدار کم ، به خوبی میتوانند احتیاجات سلولی بدن را تأمین کنند . همچنین املاح لازم را به بدن برسانند . بسیاری از کارشناسان ، در این باره توصیه می کنند : مصرف گوشت ماهی علاوه بر مقدار کافی فسفر و کلسیم ، حاوی مقدار زیادی املاح ید است و برای تغذیه غدد متشرحه داخلی مصرف آن مفید است .

سیب زمینی هم برای تغذیه روزانه ی این افراد ضروری است و خصوصاً سیب زمینی آب پز که هضم و جذبش آسان تر است .

 

سبزیجات و میوه ها

سبزی ها و میوه ها

سبزی ها چون حاوی مقدار زیاد از املاح و ویتامین ها هستند برای تغذیه متفکرین بی اندازه مورد نیازند و مسلماً سبزی های آب پز ، بر سرخ کرده ترجیح دارند چون هضمشان آسان تر است و بخصوص بهتر است هنگام پختن درب ظرف را محکم بست که بخار آب آن از بین نرود و سبب کسر املاح غذایی آن ها نشود .

 

لبنیات

لبنیات

شیر تنها غذایی است که باید در تغذیه روزانه همه مردم ، و بخصوص متفکرین جای داشته باشد ، چون با داشتن مقدار لازم فسفر و کلسیم ، به سادگی هضم و به درد تغذیه روزانه آنها می خورد . متفکرین باید روزانه نیم لیتر شیر میل کنند البته آنها که شیر به مزاجشان سازگار نیست می توانند از پنیر و ماست برای جایگزین آن استفاده کنند .

 

آب و آبمیوه

مایعات

اغلب متفکرین عادت دارند برای رفع خستگی روزانه مقداری چای یا قهوه میل کنند و چون مصرف این مایعات اندکی خستگی آنها را می کاهد ، آنها را راضی می سازد ، در صورتیکه این مایعات اغلب سبب ازدیاد کار و خستگی مفرط می شوند و از مصرف بیش از اندازه ی آن باید پرهیز کرد .

یادآور می شویم که بهترین مایعات برای متفکرین ، آب و آب میوه های مختلف و طبیعی است . افزودن قدری آبلیموی تازه بر آب مصرفی بشرطی که به دفعات باشد و با قند شیرین نشده باشد ( از نظر دارا بودن ویتامین های لازم ) قوای دفاعی بدن را تکمیل می کند .

فراموش نکنید مصرف انواع نوشابه های گازدار ، همگی بی فایده است .

 

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه

منابع
Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 رای, میانگین: 5٫00 از 5)
Loading...

قوانین نظرات:سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه مختار به رد یا تایید نظرات شما بوده، همچنین ممکن است آنها را ویرایش نماید.

نظر خود را بگویید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *